su arıtma

Tavukçuluk ve Su
Tavukçuluk işlemlerinde su kullanımı çok büyük önem taşımaktadır. Yolunma, haşlama, parçalama ve soğutma aşamalarında temizlik amacı ile kullanıldığı gibi tesisin temizliğinde de su kullanılır.

• Piliç başına genellikle ortalama 26.5 litre su kullanılır.
• USDA (ABD Tarım Bakanlığı) sıfır dışkı toleransı için piliç başına ortalama 12-19 litre su kullanımının gerekliliğini bildirmiştir.
• Besleme - vücut ağırlığı oranı ile birlikte piliç başına kullanılacak su miktarı da sürekli gözlenmiş olur.
• Tesiste kullanılacak suyun bakteriden arındırılması için klor kullanımından günümüzde Avrupa ve Amerika'da bir çok firma vazgeçmektedir; bunun başlıca sebebi dezenfeksiyon için kullanılacak kimyasalların ürünün kalitesini bozması ve satışını zorlaştırmasıdır.

Tavukçuluk ve Enerji
Tavuk işleme tesislerinde piliç karkasları klorlu soğutma banyosunda dezenfekte edilir. Su bir kere kullanıldıktan sonra bir daha kullanılmaz ve yeni karkas için tekrar 3.3 "C'ye kadar soğutulur.

• Bu işlem, işletme için hem elektrik, hem su, hem de klor masrafı demektir.
• Tesiste ozonlu su kullanımı bu giderlerinin azaltılmasını sağlar, aynı zamanda tesisin dezenfeksiyonunda da ozon kullanılır.
• Piliç başına kazanılan enerji miktarı 12 Wat olarak hesaplanmıştır.

Tavuk Çiftliklerinde Ozon Uygulamalarının Faydaları
Tavuk çiftliklerinde ciddi miktarlarda su kullanılır. Bu suyun işletmeye etkin biçimde arıtılarak geri döndürülmesi, işletme giderlerinde azalma, başka bir deyişle zarardan kar anlamına gelecektir.

Tavuk üretim sektörü, yüksek hacimli ancak düşük karda olan bir sektördür, beslenme ile elde edilen vücut ağırlığı, gramlarla oranlanır. Bu orantıdaki küçük değişimler, kar ile zarar arasındaki farkı ortaya çıkaracaktır.

Bu işletmelerde Ozon kullanılmasındaki en önemli sebepler

• Bilinen en kuvvetli oksidan olması
• Mikroorganizmaları yok etmesi
• Kimyasalları yok etmesi
• Çalışmaların klordan daha etkin ve güvenli olduğunu göstermesi.
• Raf ömrünü arttırması.
• Çevre dostu olması.